Recettes de elliot


Résultat recette de cuisine Il y a 17 recettes dans cette catégorie
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GALETTES DE RIZ AU SAUMON sublime

Faites revenir 250 g de riz long grain dans 30 g de beurre, mouillez de 2 fois son volume d'eau, assaisonnez laissez cuire 20 mn. Hors du feu ...

CLAFOUTIS AUX QUETSCHES sublime
CLAFOUTIS AUX QUETSCHES sublime de: charles-elliot

Faites fondre 100 g de sucre dans 1 dl d'eau et amenez à ébullition. Jetez dans ce sirop 300 g de quetsches ou autres prunes dénoyautées et ...

COURGETTES FARCIES A LA TOMATE sublime

Pour 4 personnes: 4 courgettes, 4 tomates bien fermes, 60 g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, Quelques feuilles de basilic, 2 oeufs, ...

CHARLOTTE AU CHOCOLAT magnifique

Pour 10 personnes: 40 biscuits cuillère, 2 tasses de café très fort, 6 c à soupe de rhum, une tablette de chocolat, 6 jaunes d'oeufs, 30 cl de ...

NOUGATINE GLACEE A LA MANDARINE IMPERIALE sublime

Ce dessert se prépare la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir. Levez le zeste des oranges à l'aide d'un couteau économe. Coupez-le en ...



POULET AUX GIROLLES
POULET AUX GIROLLES de: elliot

1 beau poulet 12 petits oignons 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de farine sel poivre 1 verre de vin blanc sec 1 petit pot de ...

STEAK HACHE AU POIVRE VERT

Pour 4 personnes : 600 g de viande de boeuf hachée 40 g de beurre sel poivre 120 g de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de jus de poivre ...

Tomates soufflees sublime
Tomates soufflees sublime de: charles-elliot

Pour 8 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson 25 mn. 8 tomates 300 g de saumon frais 2 c à soupe de crème fraîche 2 c à soupe de vin blanc ...

TOURTE AUX EPINARDS
TOURTE AUX EPINARDS de: elliot

Une croûte en pâte brisée de 20 cm de diamètre. 300 g de pommes duchesse 800 g d'épinards une cuillerée à soupe de beurre 1 dl de crème ...

PETITS-SUISSES GLACES
PETITS-SUISSES GLACES de: charles-elliot

Fouettez ensemble 6 petits-suisses 2 jaunes d'oeufs 3 c à soupe de sucre 1 dl de crème fraîche et 1 c à soupe de café soluble. Battez les 2 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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